青神县打好冷链食品疫情防控阻击战

　　雨雪飘舞，不失防疫之志；天寒地冻，抗疫热情不减。近段时间以来，青神县主动作为，迅速行动，全面部署、全面动员，充分发挥冷链疫情防控市场监管组协同作用，重点围绕防、控两个环节，全面摸排、应检尽检、多方协同，织密冷链食品疫情防控网，打好冷链食品疫情防控阻击战。

　　A 培训

　　平台操作熟 信息录入准

　　●新闻背景

　　去年年底，青神县组织全县冷链食品生产企业、经营户开展冷链食品追溯工作培训，严格落实防控措施，利用“川冷链”APP，建立冷链食品安全追溯体系，压紧压实涉及冷链食品生产、运输、贮存、销售和餐饮服务等相关企业主体责任。督促企业严格按照规定使用“川冷链”平台，建立起冷链食品经营者食品收货台账大数据，及时对进口冻品进行追溯。对不按要求操作的企业，严管重处，对涉嫌违法犯罪的，将依法移送公安机关处理。

对企业员工进行定期核酸检测

　　●新闻现场

　　去年11月20日至25日，青神县市场监管局牵头，组织相关部门开展了冷链食品追溯工作培训，为该县70余家相关餐饮企业、冷库、经营户详细介绍“川冷链”平台运用技术。

　　“这次培训，就是要让所有的生产、经营企业都在这个平台上注册、申报，确保涉及的冷链食品信息完全真实、准确、可查。一查就知道这些东西哪些需要重点防控、哪些需要销毁、哪些需要做应急性处置，最大程度把新冠肺炎疫情传播途径截断，外防输入、内防反弹。”培训现场，相关负责人解释了此次培训的目的。

　　据了解，“川冷链”平台按照国际追溯先进模式，综合运用了云计算、区块链和物联网等技术，对进口和省外进入的冷链食品，通过“首站赋码、一码到底”原则，实现全链条追溯。

　　培训现场，工作人员采用“一对一”“手把手”方式从用户信息注册、产品信息录入、供货单位信息录入、产品溯源等方面对“川冷链”平台的操作、使用进行了现场演示，详细讲解了每一个环节的操作方法。演示完毕后，工作人员向经营户强调“川冷链”平台在冷链食品疫情防控工作中的重要作用，要求冷链食品生产经营户严格落实疫情防控措施，切实履行食品生产经营主体责任。

　　为进一步守住冷链食品安全底线，自培训开展以来，相关部门按照青神县应对新冠肺炎疫情应急指挥部要求，加强冷链食品监管，将责任落实到人，指导“川冷链”平台操作，督促肉制品生产企业、个体经营户将冷链食品相关信息录入平台，保障冷链食品安全。

　　1月6日，在青神县城东农贸市场，某经营户在报告货品来源时，错误将企业简称“青山河”报送，根据简称无法查询生产厂家。经过仔细核查，确定厂家全名为“青白江区山河食品经营部”，经查合规。虽然是“虚惊一场”，但工作人员并没有“一核了事”，现场对经营户进行了再强调、再培训。

　　“他们工作认真负责，我们经营起来也更加放心顺畅。”一冷链食品经营商家表示，“疫情防控不仅仅是监管部门的责任，更是我们每一个商户、每一个人的责任，工作细一点，‘川冷链’平台信息录入精准一点，我们就会更安全一点，客户也就更放心一点。”

　　“我们在集中培训的基础上，集全局之力，主动上门服务，零距离示范和指导冷链食品经营者操作‘川冷链’平台，尽己所能拓宽‘川冷链’平台用户覆盖范围，织密市场监管领域疫情防控网。”青神县市场监管局相关负责人介绍，培训和指导是县委赋予相关部门在冷链食品疫情防控中的两项重要任务。

　　B

　　监管

　　战场无昼夜 防控无假期

　　●新闻背景

　　按照青神县应对新冠肺炎疫情应急指挥的部署，相关部门成立冷链管控组，对要进入青神的进口冷链食品，实施“全批次核酸检测、全过程溯源监管、全件数消毒”。一是全覆盖检测。按照冷链海鲜类、进口冻肉类从业人员应检尽检的要求，周期性开展冷链从业人员检测。每周对进口冷链食品从业人员进行核酸检测抽检，每两周对国产冷链食品从业人员进行全覆盖核酸检测。近一个月以来，动态掌控接触冷链行业654人，开展核酸检测2614人次，检测结果均为阴性。二是全流程防控。采取定期与不定期结合的形式，对专业冷冻冷藏库房、商超及便利店、屠宰场等环境和冷链食品进行抽检，累计抽检环境和食品样本1359份，检测结果均为阴性。

肉制品企业对冷链物品进行消杀。

　　●新闻现场

　　“认真监管对行业每个人来说，都是再好不过的事情，有了他们的坚持，才有我们和消费者的安全。”1月8日，一冷链食品从业人员表示。

　　据了解，从去年8月开始，青神县市场监管局、县疾控中心等部门开始对进入青神的冷冻食品进行全流程监管，每两周对冻品、从业人员、环境进行核酸检测。去年12月初，成都市郫都区发现新冠肺炎本土确诊病例后，青神县相关部门连夜对全县70余家相关餐饮、生产企业、冷库、经营户进行检查，所有被检查对象都表示理解和支持。检查中，还有很多经营户穿着睡衣配合监管人员复查产品手续和环境、产品核酸采样。

　　元旦假期，在青神县委安排部署下，相关部门对全县冷库、超市、农贸市场等场所食品安全和疫情防控开展检查的同时，持续加强对进口冷链食品的监管力度，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　针对节日期间冷链食品交易活跃的特点，坚持预防为主、人物同防、关口前移，加大对冷链食品加工、销售、餐饮、仓储等相关企业，尤其是对冷冻冷藏库、农贸市场、商场超市等的监督检查，让广大群众在节日期间买得安心、吃得放心。

　　“我们冷库下午要到一批进口冻肉，请到场监督。”1月6日，青神县市场监管局接到该县白果乡一冷库的电话报告。按照要求，所有进口冷链食品到青神必须由进货商家提前向相关部门报备，并经现场检查“三证一报告”后方可收货，并且下货时必须对冷链食品外包装进行消毒处理。

　　全程监管不留空白，配合检查毫不懈怠。青神县市场监管部门与被检查对象一起，为广大群众筑牢了一面冷链食品“安全防火墙”。

　　C

　　联合

　　多部门协同 密织防护网

　　●新闻背景

　　青神县按照市上相关会议精神，构建了以县市场监管局为牵头单位，县交通运输局、县农业农村局、县商务局、县卫生健康局共同协作的冷链食品疫情防控工作格局。按照各自职能职责分工，在县委县政府和联防联控部门的统一领导下，建立冷链食品疫情防控协调机制和工作机制，落实部门具体责任。按照行业监管、专业监管、齐抓共管原则，抓源头、抓首站、抓检测，督促冷链食品生产经营单位落实疫情防控主体责任，严防新冠肺炎疫情通过冷链食品输入传播。

设置冷链运输车辆检查点。

在商场开展联合检查。

　　●新闻现场

　　近日，在青神城区某商场入口处，记者看到，顾客需要测量体温并出示健康码，符合要求后方可进入商场。该商场负责人介绍，营业时间内，每天对商场进行2次全面消毒，包括购物车、门把手、收银台、地面等；为客户送货的配送车辆，每天消毒、记录、存档；冷冻和冷藏商品收货前，均用消毒液消毒外包装箱。尤其针对水产品和肉类，该商场自源头起执行严格的食品安全和质量管控，从供应商的选择，商品的运输、存储、接收及销售的各个环节均严格履行标准，严格落实商品进货查验和索证索票工作。

　　“例如在温控食品运输时，温度监测贯穿全程，配送中心和商场在收货时会下载并检查监测数据，对运输工具、包装、检疫进行全方位验收，验收合格后商品才能获准进入商场。”该商场负责人表示，“商场积极配合当地政府部门的检验检测，严格按相关部门要求，查验水产品和肉类同批次新冠病毒核酸检验合格证明等相关证明材料。”

　　为切实抓好新冠肺炎疫情防控工作，防范冷链食品疫情传播风险，去年11月以来，青神县市场监督管理局牵头联合疾控、交通运输等相关部门，开展定期与不定期相结合的冷链食品专项检查，对全县餐饮企业、冷库、经营户经营的各类进口冷链食品是否具有入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯信息等进行了全面排查。执法人员要求经营单位按照《省市场监管局等九部门关于加强冷链食品消毒和追溯的通告》要求，严格落实进口冷链食品防控责任，切实做好进货查验、索证索票、规范消毒等冷链食品经营要求，确保冷链食品安全，来源可查、去向可追。（古良驹）