眉山市民文明就餐 使用公筷公勺引领新“食”尚

日前，眉山市双城联创指挥部办公室、眉山市精神文明办公室、眉山市商务局等五部门联合发布了《“公筷公勺　用餐有礼”倡议书》，倡议大家做“公筷公勺，用餐有礼”的践行者。目前，全市共有90余家餐饮企业积极响应倡议。此外，还有不少家庭也加入到公筷公勺践行者的行列中来。

使用公筷公勺成“时尚”

4月15日上午10时许，记者在眉山城区一家火锅店看到，工作人员正在对店铺进行消毒。该火锅店负责人费翔介绍，他们已全面恢复营业，客流量逐渐增多。“每一桌都配有公筷公勺，鼓励引导顾客使用公筷公勺，大多数顾客都配合支持。”

当天11时30分，记者走进另一家主营干锅、中餐的餐饮店。经过登记、测体温、消毒后，店员引导记者在靠窗的位置坐下，与前几桌顾客保持了一定的距离。记者注意到，店铺里还有很多空余桌位，便询问能否入内就坐。“外面的桌位相对里面而言，通风条件要好一些，建议您在外面就坐。”就坐后，店员随即在桌子上摆放了餐具，并配上一双公筷，此外，店员还送上了一小瓶酒精喷雾，并嘱咐可以在饭前饭后消毒。

“打扰一下，建议你们使用公筷夹菜，更加卫生健康。”一店员上菜时提醒顾客说。“谢谢提醒，为了健康，我们支持。”顾客纷纷表示赞同。据该店相关负责人介绍，他们对每一位就餐的顾客都会提出使用公筷公勺，有个别顾客嫌麻烦，经劝说也会遵守。据了解，顾客使用后的餐具会由专门的消毒机构，进行清洗消毒。

公筷公勺还有颜色区分

当天13时许，记者来到眉山城区东坡大道南段的一家酒楼。酒楼门口摆放着倡导使用公筷公勺的宣传画报，还有各类消毒用具。记者注意到，每位客人面前都有一套公筷公勺，公筷公勺与普通餐具有明显的颜色区别。例如，公筷的颜色呈咖啡色，公勺没有花纹修饰。“如果上有汤类的菜品，我们还会添加专用公勺供客人使用。”该酒楼主管王萍介绍，筷子和勺子平时都是酒楼自己进行消毒，其他餐具由于设备不足，会请外面的机构帮忙消毒。

“无论是家庭小饭桌，还是外出就餐，大家使用公筷公勺挺好的。希望能保持下去，成为我们日常习惯和生活自觉。”家住东坡区盛世观邸的市民李先生说。

“以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上会有病毒传播的可能，给群众的健康带来安全风险。”我市精神文明办相关负责人表示，在本次全民参与疫情防控过程中，凝聚了重塑文明就餐习惯的社会共识。餐饮单位从业者应增强社会责任感，充分认识到提供公筷公勺，引导消费者使用公筷公勺的重要意义，主动带头树立文明餐桌新风尚。

公筷公勺逐步走上家庭饭桌

目前使用公筷公勺行为不单体现在酒店和餐馆中，一些家庭也正在逐步开始使用公筷公勺。

日前，记者来到家住眉山城区凯旋帝景的林先生家，他们家有3口人吃饭，每位家庭成员都有固定的碗筷，喝汤的时候会每碗单独盛，而且就餐时摆放着两双公筷和一个公勺。林先生说，他们家实行公筷公勺是从疫情期间开始的，一开始，大家都感觉不适应，总会忘记用公筷。现在大家已经习惯了这种就餐方式，也就没有刚开始那样“别扭”了。

随后，记者通过走访了解到，目前我市家庭使用公筷公勺的现象正在逐步增加，虽然刚开始大家都很不习惯，但使用一段时间后，自然而然的也就习惯了。采访中市民李女士说，她很赞成家里吃饭时使用公筷公勺，可以预防一人感冒，全家传染的风险。但是，适应习惯需要一段时间，最后在每道菜旁都放了一双筷子。

对于家中使用家庭公筷，有的家庭却实行的有些“吃力”，市民马女士说，疫情期间她提出在家使用公筷，可是家人却不是很配合。“想在家里使用公筷，除非每个成员都达成共识，加强卫生意识。”马女士说，她婆婆觉得在家使用公筷太夸张了，有点过分讲究。“我认为使用公筷公勺，既是保护自己，也是关爱他人，我相信时间长了家人会明白的。”