第三届中国泡菜学术研讨会在我市举行
新闻来源：眉山网
更新时间：2019-10-25 18:31:50
责任编辑：罗思源
眉山网讯（记者 胡秉曦）第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会即将在我市举行。作为前期活动之一，10月25日，由四川东坡中国泡菜产业技术研究院和市农业农村局共同承办的第三届中国泡菜学术研讨会在我市举行。副市长肖忠良出席会议。来自全国各地的泡菜行业专家学者、我市相关部门负责人、泡菜企业代表等60余人参加会议。
研讨会围绕“泡菜新产品、新工艺及营养健康”主题，来自全国高校和科研院所的泡菜行业知名专家学者及泡菜企业科研人员对泡菜微生物菌群解析、泡菜标准、泡菜现代化加工技术、泡菜营养健康研究、泡菜新产品等论题加以深入研讨。
据悉，会后将收集整理此次学术研讨会的成果，印制《中国泡菜学术研讨会论文集》，在第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会上呈献给参会嘉宾。
下午，专家团队还前往泡菜博物馆、泡菜企业、泡菜研究院参观，并在泡菜研究院学术厅就泡菜产业未来发展作了进一步交流。
