四川在线：第八届中国泡菜博览会眉山开幕
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更新时间：2016-10-31 10:59:30
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四川在线消息(记者文铭权 袁丽霞 张通)10月31日，由中国食品工业协会、省农业厅和眉山市政府共同主办以“三千年泡菜 中国人味道”为主题的第八届中国泡菜博览会在东坡故里眉山开幕。
开幕式上，中国烹饪协会授予眉山市“中国东坡美食文化名城”称号。
四川吉恒食品有限公司、上海本巧实业有限公司、大连晴天贸易有限公司等被评为2015年全国泡菜10大经销商。
四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老坛酸菜鱼全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”、四川饭扫光食品股份有限公司“饭扫光牌下饭菜系列”、四川李记酱菜调味品有限公司“酸菜鱼佐料”等获得“四川名牌泡菜”荣誉称号。
“四川泡菜”以蔬菜作为加工原料，经过千年的工艺传承和文化积淀，以其“生态、低盐、脆香、鲜美”的独特风味，深受广大消费者喜爱。 眉山市作为四川泡菜的主产区和核心区，建成中国泡菜城、国家泡菜质量监督检验中心、中国泡菜产业技术研究院、中国泡菜博物馆，有力促进了农民增收和社会就业，繁荣了地方经济，可谓“生态菜棚子，绿色菜篮子”，实现了“健康好食品，取自菜坛子”。
泡菜起源于3000多年前，北宋年间，出生于眉山的大文豪苏东坡留下“三白饭”佳话：即一碗白饭、一碟盐、一碗泡萝卜，从此眉山泡菜伴随他的诗词文章和道德功业名扬天下，流传千古。为纪念苏东坡，眉山人把腌制的泡菜通称“东坡泡菜”。
近年来，眉山市以打造“东坡味道”千亿产业为目标，以“中国泡菜城”建设为重点，坚持一、二、三产融合互动，强力推进“东坡泡菜”产业加快发展。东坡泡菜产业发展迅速，眉山创造了六个全国第一：全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市;全国规模最大、功能最全、工艺最先进的中国泡菜城;建成全国第一个泡菜检测中心;成立全国第一个泡菜产业技术研究院;建成全国第一个泡菜博物馆;吉香居制定的行业标准经商务部审核颁布为中国泡菜行业标准。
眉山“小泡菜”做出了大产业、大品牌、大市场，涌现出了“吉香居”、“李记”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全国知名泡菜品牌，中国驰名商标。东坡泡菜远销日本、韩国、美国等100多个国家和地区，成为农民致富增收、农业农村发展的支柱产业，也成为了眉山一张闪亮的新名片。
2015年，眉山市加工泡菜原料153万吨，实现销售收入136亿元，解决农民就近务工2.51万个，带动农民务工增收8.6亿元。
此次博览会将持续5天，将有“东坡泡菜”品鉴、泡菜展示展销、东坡美食文化与川菜发展研讨会、泡菜经济文化高峰对话、“东坡味道”招商推介及签约仪式、第一届中国泡菜烹饪比赛等主体活动，内容丰富。
值得一提的是，参会嘉宾中，企业经销商、全球十大零售商、“九进”采购单位、微商、投资商等代表占参会嘉宾人数80%以上。
