新华网：眉山泡菜文化遗产传承人前10强出炉！
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更新时间：2016-10-31 10:24:50
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决赛现场
决赛现场
据眉山市人民政府网站消息 10月30日12点，备受关注的“家传泡菜大比拼，寻找文化遗产传承人”活动，10位眉山泡菜文化遗产传承人正式出榜，他们是丁茂玉(四川省吉香居食品有限公司)、贺德瑞(四川省吉香居食品有限公司)、王候平(四川省虎将食品有限公司)、王连武(四川省虎将食品有限公司)、 王曦(复兴乡)、胡泽树(四川省味聚特食品有限公司)、何光明(松江镇)、何艳丽(四川李记酱菜调味品有限公司)、肖伟毅(太和镇)、郑建英(四川李记酱菜调味品有限公司)。
据悉，在第八届中国泡菜节来临之际举办“寻找东坡泡菜文化遗产传承人”活动，是全力打造东坡味道的重要体现。本次活动以“传承东坡泡菜制作技艺，传播东坡泡菜文化”为主题，通过现场评比和网络投票的方式选出了前10名作为优胜者。
决赛现场
决赛现场
各种形状的泡菜
10月25日，眉山市东坡区“寻找东坡泡菜 文化遗产传承人”活动拉开帷幕。当天，共有70名选手参加海选，他们分别来自于普通农家人户、眉山泡菜企业和东坡区餐饮行业大厨，现场，他们端来了自酿泡菜，可谓种类繁多，有两年以上的老泡菜，有“洗澡”泡菜、还有水果泡菜和海鲜泡菜。
海选现场
海选现场
海选现场
海选中，评委专家通过对选手们现场提问泡菜文化知识，选手们现场制作泡菜、评委现场品鉴泡菜及选手对泡菜的工艺介绍等环节综合评选，从70名选手中评出了前21名泡菜传承人进入决赛，并通过专家现场评比(60%)和网络投票(40%)的方式，最终产生出10名“东坡泡菜文化遗产传承人”。
据悉，本次活动的优胜者，将在第八届中国泡菜节开幕式上被授予 “东坡泡菜文化遗产传承人”的奖牌，并在第八届中国泡菜博览会上展示技艺。(姚粼)
