抢抓时机促合作 不断彰显“国际范儿”

——从东坡泡菜到“味在眉山”① 

王允浩

　　2018年，东坡泡菜销售收入达181亿元，今年有望突破200亿元。市场份额占全国三分之一、全省50%以上，产品畅销100多个国家和地区……鲜活的数据表明，东坡泡菜已成为眉山对外开放的优势产业、走向世界的靓丽名片。

　　自2015年打开欧美市场以来，眉山泡菜以每年400万元的交易额领先着四川泡菜的出口之路。随着泡菜品牌影响的不断扩大和质量安全的不断提升，国内、国际市场对泡菜的需求越来越大，眉山泡菜产业发展速度也将越来越快。因此，必须敏锐抢抓大量知名境外企业、商协会高管来眉出席活动的大好机会，积极主动对接，力求推动更大领域的国际合作。

　　苏东坡是享誉世界的文化名人，川菜文化在世界各国具有较强的影响力。抢抓时机，促进国际合作，要打好“组合拳”。通过多渠道、高领域的宣传，把东坡泡菜塑造成为世界性的知名品牌，不断扩大东坡泡菜的国际影响；不同地域和不同国家的饮食习惯、文化传统、生活方式不同，要拓展东坡泡菜新产品和高端产品的研究开发，提高质量、风味、特色，例如适合西方人口味的泡菜、适合东南亚口味的泡菜、适合年轻人口味的时尚泡菜等产品；要加强与国际贸易企业、国际商务企业、国际餐饮的合作，科学布局泡菜国外销售平台。

　　民以食为天，近年来，全市以开放发展为引领，以优质项目为支撑，大力实施“味在眉山·香飘世界”行动，大力培育农产品及食品加工千亿产业集群，合作渠道越来越广，知名度越来越大，已成为全国甚至全球投资农业的投资洼地和服务高地，先后引进德国通内斯高端肉食品加工、泰国正大300万只蛋鸡全产业链和100万头生猪结合生产链、海霸王速冻食品生产基地等国际国内高端优质项目落户，全市农产品及食品加工产业大有可为。

　　开放，是当代中国的鲜明标识。本次食安年会暨“泡博会”国际合作主题活动尤为丰富。承载着东坡文化的深厚底蕴的“泡博会”将提供更多市场机遇、投资机遇、增长机遇，实现共同发展。