果汁饮料迷人眼 雾里看花几成真？
新闻来源：眉山网
更新时间：2016-05-10 09:39:01
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眉山网记者 黄海波
气温升高，天气越来越炎热，喝果汁的市民也越来越多。近日，记者走访发现，如今各种各样的果汁饮料种类繁多，让人眼花缭乱，什么“纯天然果汁”、“果味饮料”、“100%果汁”……不知道选哪种？对此，健康专家提醒，抛开这些花哨的名字，这些果汁饮料和普通饮料一样，都不能多喝，更不能代替水果。
100%果汁并非“鲜榨果汁”
昨（9）日上午，记者走访发现，目前在眉山城区各大超市的饮料货架上，不少饮料都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”，它们号称保质期短，口感好，听上去很像是鲜榨果汁。但是仔细看配料表就会发现，上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。
据了解，按照国标，这种果汁的确切叫法应该为“浓缩果汁”，是先采用物理方法从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成与原果汁比例相同的饮品。通俗地讲，就是浓缩果汁加水还原而成的果汁。所以说，100%果汁并不等于用新鲜水果榨出的果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加剂等物质。
果味饮料可能都不含果汁
除了100%果汁饮料，还有一些果味饮料的名字起得也很迷惑人。“果汁饮料”和“果味饮料”只有一字之差，但差别也很大。
记者了解到，国标《GB10789-2007饮料通则》规定，果汁饮料是指在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，果汁（浆）含量应大于10%，也就是原果汁含量大于等于10%。
而果味饮料以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等全部或其中部分为原料调制而成，其果汁成分极少，甚至没有。相比果汁饮料，这种果味饮料的营养价值更低。
鲜水果更具营养价值
很多肥胖的人减肥时喜欢吃水果代替正餐，不少商家借机推出排毒果汁，号称能代替水果来减肥。对此，营养专家表示，没有果汁排毒这一说法，人体的新陈代谢是持续性的，不存在“喝下果汁进入排毒模式”的情况。
而用果汁代替正餐减肥也是不可取的。营养专家强调，水果榨成的果汁，尤其是果肉果汁分离的果汁，不仅无法摄入膳食纤维，还容易不知不觉中多吃水果，同样导致果糖、果酸摄入过多。对此，专家提醒市民，能吃新鲜水果，就不要用果汁代替。
