北宋大文豪苏东坡在文学、为政等方面有着广为人知的造诣。同时,一生沉浮的他也是位不折不扣的美食家。
东坡爱吃,天下闻名。900多年前,苏东坡不仅写下众多脍炙人口的诗文,还创造了东坡肘子、东坡肉、东坡鱼等东坡家宴。900多年后的今天,东坡家宴仍然香飘四方,备受喜爱。
1月8日,记者来到位于眉山市东坡文创园
(原眉山樱花博览园)东门的
东坡家宴餐厅
赴一场东坡家宴之约
跨越时空与东坡“对话”
共品佳肴
这是一栋古色古香的中式小院,环境清幽,景色优美。拾阶而上,走进东坡家宴餐厅,一股清新、古朴的气息扑面而来——亭台楼榭环抱着一片静谧,花草树木相得益彰,假山瀑布水池游鱼,更添一份灵动的色彩。
“在这样的环境中品尝东坡美食,实在惬意。”家住松林苑小区的市民刘艳梅带着刚从外地回来的亲朋前来就餐,一进门就被眼前的景致所吸引。
“东坡家宴以传承东坡文化为核心,以东坡美食文化为载体,主营眉山地道特色家常菜。”餐厅经理知周(化名)介绍,餐厅主要分为公园餐厅和知周茶事两个功能区,可就餐、可品茗,还可以观赏功夫茶艺,是城郊遛娃、团建、聚会的好地方。
“这个地方活动空间大,背后是公园,还有防灾减灾教育体验馆和《少年苏东坡传奇》主题馆可以打卡,大家都可以在这里找到乐趣。”家住领地花园小区的市民杨智涵一家在东坡文创园游玩后,来到东坡家宴餐厅就餐,感觉非常棒。
“我们很喜欢这里菜品的味道,真的有家宴的感觉。”家住华宇锦绣府的市民李莉表示,东坡鱼、东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐等都很有特色,清蒸、麻辣等口味老少皆宜。
“眉山作为苏东坡的故乡,东坡美食文化历史悠久、底蕴深厚。东坡家宴餐厅着力制作地道的东坡家宴,传承东坡美食文化。”在餐厅经理知周的推荐下,记者品尝了几道特色东坡菜,其中的东坡肉不仅色泽诱人,口感也十分出彩,薄皮嫩肉,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,尝一口,便能体会到东坡先生何以如此喜爱。
在这里,你可以寻一处静雅,觅一点闲情,品一盏清泉龙井,听一曲丝竹蓝调,再尝几道别致清爽的“东坡小菜”;在这里,你可以近距离感受苏东坡的随遇而安,让生活回归自然静谧美好。
看完这些
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快来参加东坡小记者嘉年华
一起打卡东坡家宴餐厅吧
温馨提示
东坡小记者嘉年华暨东坡文创园研学基地开营仪式将于2023年1月10日上午举行
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来源丨眉山日报全媒体记者 熊莉
制图丨眉山日报全媒体记者 陈博