【国庆·品美食】大块朵颐，好满足！东坡故里美食多——

　　眉山特色美食，花样多，味道长，令人垂涎欲滴。国庆期间，不少外地游客不仅玩转眉山，更是在东坡故里大饱口福。

　　每天唤醒一座城市的是什么？是早餐的香味。

　　在彭山，有一种原汁原味的寿乡早餐——桂家白糕。近日，彭山区拍摄制作的《桂家白糕：柔软的“小胖子” 蒸出“家”的味道》，成功入选新华社《小康中国·千城早餐》第二季。

　　国庆假期，记者来到了彭山区桂家白糕店铺所在地，只见店铺生意非常火爆，不少客人前来购买。

　　“能有这份荣誉，我们非常开心，非常激动，感谢这么多年来有那么多的顾客朋友对我们的一个肯定和支持，才能让桂家白糕，在这个传承里面能够越来越红火。”桂家白糕老板桂志宽开心地说道。
　　据白志宽介绍，桂家白糕经过三代的传承，仍始终坚持传统手艺制作，以大米为主要材料，将大米碾磨成米浆，经过一段时间的发酵后，最后在水蒸汽和温度共同作用下，米浆变成了一个个柔软的“小胖子”。
　　在时光的流逝中，桂家白糕伴随了几代彭山人的成长，也受到了广大消费者的青睐。

　　味蕾有记忆，对不少常年在外的仁寿人来说，家乡最难忘的味道便是芝麻糕的香甜。

　　“我在仁寿工作，节假日去重庆看父母的时候，也喜欢带上各种口味的芝麻糕。”10月2日晚上，市民周志在仁寿县一超市内精心挑选“伴手礼”，芝麻糕是必不可少的美食。

　　“每到节假日，我们的芝麻糕都会供不应求，全是手工制作，日期也是最新鲜的。”仁寿县老城区一家芝麻糕销售商家告诉记者。

　　芝麻糕制作

　　冻粑，一种丹棱传统美食，其制作技艺是眉山市非物质文化遗产。

　　国庆期间，来自外地的游客除了感受丹棱的美景外，更爱上了当地的特色美食。10月6日，在丹棱县城区一冻粑店铺外，来自成都游客张海燕正仔细询问着冻粑的口味，今天她专门跟着美食地图开车前来购买。

　　走进店铺，她也被眼前的丹棱冻粑所惊艳到了。“看着这些冻粑肚子就开始饿了。”张海燕笑着说，现场她趁热拿出一个冻粑开始果腹，一口咬下去，真的是又香、又甜、又暖，绵软中带着微粘的韧劲。她现场购买了近10余箱上百个不同口味的丹棱冻粑，打算拿回家后分给亲戚朋友品尝。

　　据介绍，国庆期间，前来该店铺购买冻粑的游客是平时的四五倍，销量也节节攀升。

　　作为民间美食的丹棱冻粑，现已衍生出花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，老少皆宜。

　　东坡区是眉山主城区，这里与东坡相关的美食足以让你垂涎欲滴：东坡肘子、东坡香肠、苏东坡酒、东坡泡菜、东坡饼子、眉州薄脆……

　　10月2日中午，在湖滨路“明华原汤牛肉”二分店内，食客们有的喝着牛肉汤，谈笑风生间畅快淋漓，有的则忙着打包。

　　只见一桌客人把汤锅里煮好的牛肉捞了出来然后打包，没吃完的包子以及其他一些热菜也全部打包处理。

　　“不能浪费，我们也要给家里的年轻人做好表率，让大家都认真践行光盘行动。”食客张大姐说。

　　人们在畅享美食的同时，主动践行光盘行动，让文明之风成为国庆长假的一道美丽风景。在东坡区的一些餐饮店，都张贴着“文明用餐，节俭养德”“文明用餐，节俭惜福”的宣传语，一些受访者表示，能吃多少点多少，大家都来杜绝浪费。

　　“吃碗国庆面，祝愿国运绵长，祝福国泰民安！”国庆假期期间，洪雅县柳江古镇老街上的特色美食biangbiang（生僻字）面生意火爆，游客纷纷用“一碗面”的方式祝福祖国繁荣昌盛，祝愿生活越来越美好。

　　“这是一碗充满幸福感的面条！”一位成都游客感叹道，国庆来一碗地道的特色面，别有意义。

　　在柳江古镇的大街小巷当中，还藏着很多特色小吃，比如万岁凉粉、钵钵鸡、藤椒鸭、脆皮五花肉等，来往的游客对这些特色小吃都是赞不绝口。

　　“柳江古镇的万岁凉粉很好吃，而且“万岁”这个名字寓意也很好。”一位西昌游客表示。

　　在柳江古镇，游客们除了品美食，还可以感受川西吊脚楼的独特风情，亲水临河的古栈道等，这种独特的“逛吃”文旅融合体验，让这个国庆长假一饱眼福、大饱口福。

　　国庆期间，在青神县各地，来自全国各地游客在游玩的同时，尽情品尝青神美食。
　　“来过青神很多次，吃到桂花增味的枕头粑还是第一次，你看小孩子们太喜欢了，一个都没留。”来自绵阳的王先生告诉记者。青神餐饮业者并没有因循守旧，在传承传统美食的同时，也在传统基础上创新菜式菜品，让青神美食继续成为吸引游客的旅游亮点。

　　不仅仅是枕头粑，汉阳鸡、腊肉等美食也在不停推陈出新。

　　腊排骨、腊肥肠这些别具一格的腊味让游客不断”买买买“。

　　眉山日报全媒体记者  赵会 郭侨  王琴 　 彭威楠 王允浩  古良驹