眉山网讯（记者 蹇玮杰 文/图）科技是第一生产力，创新是第一动力。近日，国内首座智慧底料生产工厂在眉山正式建成，火锅底料车间已有三条生产线开始量产。

　　10月15日，记者在小龙坎独家底料供应商四川漫味龙厨生物科技有限公司（简称漫味龙厨）火锅底料车间看到，软件程序员正在对AGV穿梭车进行最后的调试，只见一辆辆的橙红色智能配送车在地面上不断穿梭，调试成功后它们将承担起为自动投料炒料机械不断智能配送原料的功能。“现在火锅底料车间有四条生产线，目前已有三条开始量产，本月内将全部投产。”该厂负责人辜轶佳介绍道，工厂不仅生产火锅底料，还将投资建设调味粉、调味油、调味酱料生产线，工厂全面投产后每年预计能够生产火锅底油、底料、肉制品10万吨，自热方便火锅、食用菌调料包1500万袋。

　　该公司副总经理卢臣表示，该工厂是迄今单体车间产能最大、产线最全，并且是全国首家在餐调行业使用西门子软硬件数字化方案，将设备与采购、生产、库存等各类数据互联，统一网络平台、统一信息资源的“一体化智能工厂”。“像火锅底料炒制，过去人工对火力、时间把握全凭经验，如今有智能控制中心，对炒制过程中的火力、温度以及时间把控可以精确到秒，做到更标准、更准确。”卢臣介绍，通过这一系列数字化手段最大限度实现降低生产成本、提高工作效率、提升产品质量，且赋能工厂的食品安全和全产业链可信追溯。   

　　而漫味龙厨这样的智能工厂在眉山落地建成投产只是眉山积极引入高端科技创新推动“味在眉山”行业发展的一个，近年来，眉山市委市政府以“味在眉山”统揽食品产业发展，产业涵盖了泡菜、粮油、果蔬、畜产品、乳制品、茶叶、水产、调味品、酒类、饮料、糖果糕点、餐饮、森林食品等13个门类，基本都形成了现代产业化发展体系。“味在眉山”先后被评为“四川十佳农产品区域公用品牌”，全市“味在眉山”产业获得13个“中国特色农副产品之乡”的称号，眉山已成为“特产之乡”最集中的地区之一，拥有7个中国驰名商标、中国地理标志证明商标9个、国家地理标志保护产品10个。2018年全市“味在眉山”销售收入839.5亿元；截止今年7月，“味在眉山”销售收入694.5亿，全年有望突破910亿元。