实行分餐制 眉山市民褒贬不一

　　眉山网讯（记者 彭林）新冠肺炎疫情让人们开始反思很多日常习惯，分餐制也成了公众热议的话题。关于实行分餐制，眉山市民褒贬不一。

      32岁的付艳在眉山一家外企工作，周末经常会约着朋友聚餐，是圈内出了名的好吃嘴。“我喜欢大排档的氛围，夏天和朋友在一起吃小龙虾喝啤酒，轻松又解压，这要是搞个分餐，氛围都被破坏了。”

　　和付艳一样，许多人尽管赞同分餐制的好处，但是真正实施还是存在一定的困难。35岁的李桃军是邻居口中的大厨，常年不在家，只要回家一定会为家人做一顿好吃的，疫情过后，他习惯备上公筷公勺，“使用起来确实混淆，但也要坚持做，毕竟是为了家人的健康。”

　　眉山某餐饮店负责人甘先生坦言分餐制的推广有一定的难度，“分餐会给餐厅带来时间、人力、以及物资成本的上涨，原来一道菜需要一个盘子，现在可能需要十个，原来一桌只需要上一条鱼，分餐可能就需要两条，对服务的要求也会变高”。

　“中国共餐制的就餐习惯为幽门螺旋杆菌的传播提供了大肆滋生的‘土壤’，通过分餐制可以将感染几率从24.3%下降到2.9%。”分餐制可以减少交叉感染，降低食源性疾病和传染性疾病的发生风险，也是健康的饮食习惯和健康的生活方式。同时，分餐制不仅在一定程度上能减少浪费，而且有利于控制食量，有利于合理膳食。

　　据悉，今年两会期间，全国人大代表吴向东就建议，在推行分餐制、公勺公筷制的基础上，进一步建立一人一份制的强制餐饮业执行标准，让分餐制真正落地。