“东坡味道”与“法式大餐”携手为奥运会“添滋味”丨“中国之家”举行中法美食文化交流会

辣子鸡、烤鸭、熊猫斑斓叶冰粉……法式油封鸭、蜗牛、芝士土豆泥香肠……当“东坡味道”遇上“法式大餐”，会碰撞出什么滋味？

在巴黎奥运会举办期间，当地时间8月7日下午，一场别具一格的美食文化交流盛宴——中国之家答谢日暨中法美食文化交流会举行。现场嘉宾云集，共同见证中法两国美食文化的交流与碰撞。

法国这座浪漫之都，有着举世闻名的名胜古迹和浓厚的文化积淀，加工精细、烹调考究的法餐也被称为“西餐之首”。而传承近千年的“东坡味道”同样历史悠久、品类丰富、风格独特。此次奥运会，“中国之家官方餐饮服务商”“中国国家队膳食服务商”眉州东坡组建“厨师天团”，积极为中国国家队官方保障团队提供膳食服务。活动中，来自东坡故里的眉州东坡厨师团队与法国CHEZ PAPA厨师团队分别上台，为大家带来中法两国美食文化的精彩介绍并进行现场制作。

中国奥委会为中法两位主厨赠送“中国之家”的礼品。

法式油封鸭、蜗牛、芝士土豆泥香肠、法国苹果派、黑樱桃鸭肝等经典菜品在法国主厨的巧手下呈现，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴。而眉州东坡带领24人的厨师保障团，作为中国之家的官方餐饮服务商，入驻巴黎，以中国味道、法国食材为结合灵感，烹制美味，在本次中法美食文化交流活动中，带来了中国十大名菜之中国辣子鸡、驰名中外的烤鸭、创新的传统小吃熊猫斑斓叶冰粉、中国特色小吃煎饺、中国川菜之骨四川泡菜，以及萌宠可爱的熊猫月饼等经典美食。其中川菜辣子鸡更是凭借其独特的中式制作工艺，香辣椒麻、焦香酥脆口感获得现场嘉宾点赞和好评，让中法嘉宾感受到了中国美食文化的魅力。

为了让嘉宾们更加深入地了解两国美食的制作过程，现场还设置了体验互动环节。嘉宾们纷纷上台，与主厨们一同制作美食，体验不同的烹饪方式，感受美食背后蕴藏的文化魅力。在品鉴与交流环节中，嘉宾们纷纷品尝中法两国美食，彼此交流感受和见解。

活动中，中国奥委会相关负责人为中法两位主厨赠送了“中国之家”的礼品，以感谢他们为本次美食文化交流活动所作出的贡献。

2024年正值中法建交60周年，又适逢奥运盛会，中国之家答谢日暨中法美食文化交流会以“食”会友，从川菜入手，传达出中国文化的均衡和调和，更使两国文化体育界心更近，情更亲。

来源丨眉山日报全媒体记者 李幸