《解码中华地标》栏目组前往仁寿录制芝麻糕传统制作技艺
新闻来源：眉山网
更新时间：2020-08-17 15:42:36
责任编辑：辜嘉伟
8月16日，由四川省知识产权服务促进中心、中华社会文化发展基金会、北京广播电视台联合推出的《解码中华地标——走进四川》专题片拍摄组前往仁寿县录制芝麻糕的传统制作技艺及传承人张金辉的故事。
仁寿芝麻糕创制于清末，已有百余年历史。产品以优质糯米、面粉、核桃、芝麻为主要原料，采用传统的生产工艺和独特的生产技术精制而成，具有糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口等特点，是中国国家地理标志产品，仁寿非物质文化遗产。当天，摄制组从食材的准备到制作全过程对张三芝麻糕进行了详细的拍摄记录，深入挖掘芝麻糕传统制作技艺的独特魅力。
据悉，《解码中华地标》是北京广播电视台大型电视栏目，在全国范围内寻找和发现具有代表性的“中华地标”以及“地标”故事。通过人物故事和物产历史传说展现中华传统文化之美，以树立中华优秀地标品牌、弘扬中华优秀地标文化、促进地标产业发展为目标，不断增强中国文化自信。此次拍摄的成片将于年内在中央电视台、北京卫视播出。
