瞄准目标 坚定前行 让“东坡泡菜”成为世界泡菜第一品牌

　　工人正在进行泡菜加工。（“中国泡菜城”泡菜企业供图）

　　眉山网记者 刘娟 实习生 李文君 文/图

　　初冬时节，眉山“中国泡菜城”，无论田间还是工厂，到处一派热闹的丰收场景。一筐筐新鲜萝卜在采摘后迅速被送往泡菜加工企业，在进行农残检测、收购、清洁、切丝、脱水等一系列工序后，这些萝卜便成了一袋袋“东坡泡菜”，进入全国乃至世界各地的餐桌。

　　泡菜城的热闹，不止于此。11月12日至16日，第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会在这里举行。来自全国和世界各地的嘉宾纷纷来到这里，寻觅商机，共谋合作，见证“东坡泡菜”产业发展的新高度。

　　12月7日至9日，2018全国蜂业大会暨中国（眉山）蜂产品博览会又在眉山会展中心举行，再次让“中国泡菜城”“沸腾”了。2018年即将结束，回首一年的发展变化，东坡泡菜产业都经历了什么，有哪些新的成绩？冲刺全年目标任务，“中国泡菜城”的干部、企业、群众又在做怎样的努力？

　　规模种植蔬菜

　　做强泡菜坛背后的大菜园

　　去年，东坡区立足泡菜食品产业，以“中国泡菜城”为主体，成功进入国家现代农业产业园第一批创建名单。今年伊始，为了高标准推进产业园建设，眉山“中国泡菜城”管委会、市区两级农技部门等不断加大对产业园的投入力度，努力让泡菜坛背后的“大菜篮”实现规模化、规范化、标准化、优质化发展。

　　12月10日，记者在“中国泡菜城”万亩蔬菜基地看到，农民正在地里忙着收割萝卜、青菜。东坡区庆源蔬菜专业合作社负责人巫志祥告诉记者，他的萝卜和泡菜企业签订了合同，400元/吨的保底价，彻底解决了他的销路问题。为了保证蔬菜的品质，实现生态种植，东坡区农业部门还免费为基地安装了诱黄板、太阳能杀虫灯、性诱剂等杀虫“工具”，避免使用农药的同时，既节约了种植成本，又保证了蔬菜的品质。巫志祥坦言，今年，他预计仅萝卜一项的纯收入将达24万元。

　　据介绍，除了萝卜，巫志祥上半年还种植了水稻，他的种植模式是东坡区“粮经复合模式”的一个缩影。为了更好地推进蔬菜原料基地建设，东坡区还探索推广了“菜—稻—菜”“菜—菜—稻”等高效轮作模式，通过“公司+基地+农户”“公司+专业合作社+农户”等形式，既稳定粮食产量，又增加泡菜原料供应，避免农户市场风险和企业原料风险。

　　近五年来，该区已整合投入资金9.5亿元，建成万亩泡菜原料基地12个，辐射带动发展标准化蔬菜种植基地33.5万亩，推广发展“稻菜轮作”粮经复合模式25万亩，建成国家级绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地 18.4万亩，成为四川省唯一的国家级绿色食品蔬菜标准化生产基地县（区）。积极发展蔬菜种植适度规模经营，成立乡镇农村土地流转服务公司，培育扶持蔬菜种植专业合作社187家。带动区内外15万农户实现年种植收入7.7亿元、带动2.6万农民就近务工、实现工资性收入10亿元 。

　　建成眉山会展中心

　　实现一二三产更好融合

　　对“中国泡菜城”来说，今年最值得骄傲的，莫过于建成了泡菜博览会的永久性会址——眉山会展中心。

　　随着泡菜博览会、蜂产业博览会等高水平、高标准“国家级”展会在眉山会展中心的举行，进一步汇聚了泡菜城的人气、商气，实现了泡菜城“一二三”产的良好互动和融合。

　　高端、大气的展示展销，需要响亮的品牌。为做响“东坡泡菜”品牌，东坡区大力实施“区域品牌”+“企业品牌”的双品牌战略。连续举办十届中国泡菜博览会，形成和发表了《中国泡菜眉山宣言》。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，端上了北京奥运会、全国两会、中央经济工作会议、党的十八大餐桌，荣登2018中国品牌价值榜第33名。全区先后创建中国驰名商标5个，国家绿色食品74个，有机产品19个，四川省著名商标11个，四川名牌12个，全国农副产品加工示范企业2家，国家、省、市级农业产业化重点龙头企业28家。

　　同时，统筹实施村镇规划、新农村综合体建设、休闲观光农业发展、都市近郊现代农业发展，不断拓展泡菜产业休闲观光、文化体验等多种功能，让“园区变景区、田园变公园”，实现一二三产良性融合发展。目前，“中国泡菜城”已获得全国休闲农业创意精品大赛设计创意金奖，成功创建国家4A级旅游景区，形成以泡菜博物馆、泡菜风情街、泡菜广场、企业观光生产线、万亩绿色蔬菜基地、水天花月湿地公园为核心的旅游观光环线，常年接待游客20余万人次。

　　瞄准国际舞台

　　力争全球领先

　　技术是产业发展的支撑和动力。为实现“东坡泡菜”全球领先的目标，东坡区围绕“科技创新驱动”做文章。按“民办公助”原则成立了中国泡菜产业技术研究院，主要从事泡菜原料品种选育及生产、泡菜功能微生物研究及应用、泡菜生产加工及综合利用、泡菜新产品新技术新工艺开发等业务。

　　目前，已建成2个省级工程技术中心，荣获国家行业科技发明一等奖1项、省科技进步一等奖2项、国家发明专利26项，发表相关论文30余篇，“微生物多发酵研究”和“低盐发酵—中高盐储存”关键技术达到国际领先水平，2018年在《国际食品微生物》杂志发表论文，填补我国泡菜微生物高端研究空白。近三年科技成果转化带动效益10亿元以上，被科技部授予“四川优质泡菜产业国家科技特派员创业链”。

　　“今年的目标任务已经漂亮地完成，未来五年，‘中国泡菜城’将以创建国家现代农业产业园、国家现代农业科创中心为抓手，围绕推进农业供给侧结构性改革和建设眉山都市现代农业强市，进一步整合投入、创新机制、集群发展，加快建设特色产业引领区、新型科技集成区、创业创新孵化区、三产融合示范区、现代农业核心区。”眉山“中国泡菜城”管委会有关负责人表示，他们将不懈努力，力争让“中国泡菜城”成为全球最大的泡菜生产基地、成为世界泡菜的研发中心；让“东坡泡菜”成为世界泡菜第一品牌，成为国际泡菜行业标准的制定者。